也谈微信私房菜营销

发布日期：[2013/7/16] 编辑：奇亿广州网站建设

从微博到微信，关于“微”营销的营销事件是炒得沸沸扬扬。但无论曾经多么辉煌的草根大号都好，最后也是很快的销声匿迹于茫茫网海之中。不禁让人感叹：“微”营销始终只是一个拓展营销渠道的方法，但和所有为了节日或者新产品发布等所举行的活动一样，绝对不是一个可持续发展的道路。近日，一个小分析更是验证了小编对“微”营销的看法。

事件起源于小编看到的一个微信私房菜营销的帖子。说是一群赋闲在家的妈妈，发现上班族吃外卖麻烦又贵又不好吃的特点，就利用自己的空闲时间做私房菜，并通过微信预订销售给白领的事情。小编觉得是个好点子，刚好家里母亲赋闲，便算计着是否也可以参照这群妈妈做私房菜营销。

首先，市场肯定是有的。看满大街各式各样的饮食店以及快餐店就知道了。就连小编，每天中午都是外卖解决，不但贵，而且很多时候对于菜式不满意，而且卫生也是一个重要的问题。而私房菜的出现能够很好的解决这个问题，因而，私房菜的潜在市场很大。

OK，既然有需求，那么就要先计算成本了。根据广州外卖的价格分析，大部分外卖的售价在8~15元之间，而菜式也是一个简单的素菜或者是一个素菜加一个荤菜的形式，主要还以素菜为主，私房菜的定位是一个荤菜加一个素菜或者两个荤菜加一个素菜为主要形式，定价在15~20元之间。按广州市物价，青菜的普遍售价在RBM7元/公斤以上，肉类在RBM30元/公斤以上，加上油盐酱醋水电送餐等成本费用，假设每天送餐份数在20~30份左右，那么每份快餐的成本将高达12元以上。这样计算下来，做私房菜不但辛苦折腾，而且一个月的收入还不到3000，连一个普通白领的工资都比不上，更别说指望它赚钱了。

事情到此告一段落。不过，大胆假设一下，假如私房菜真能够发展壮大，成为城市外卖大军中的一员，微信营销的价值是否还能体现得出来呢？我想老客户将会更倾向于一个直接的电话或者一个短信，而微信将更倾向于成为一种开发新客户的途径。在另一方面，私房菜的特有性也在限制着其发展壮大。如果改变其特性，或者，私房菜又会像许许多多的快餐店一样，淹没于这个城市之中。