建设餐饮O2O网站的难言之隐

      餐饮O2O的现状
      如今，加入了互联网的餐饮企业，要么是基于大众点评、拉手、美团等大的电商平台参与各种团购、优惠折扣活动，微信微博等营销方式寄生，要么是独立出来做自己的O2O网站平台运营，开始做得有声有色，但相信大部分传统企业的这些行为方式有可能只是跟风，新的营销方式一类接着一类，甚至在还没搞懂自己平台的运营模式的时候，被带进了微博营销，于是又在稀里糊涂中被推进了微信营销，如此循环变换，到最后发现一头雾水，轰轰烈烈搅和了一翻，却什么也没得到。
      当然，不排除有做餐饮网站取得成功的企业，但绝大多数餐饮企业在向互联网转型的过程中都处于迷茫的状态，基于那些大平台下依赖于各种团购活动才能吸引用户的企业不得不感叹百般无奈，除了没有达到他们想要的效果以外，甚至还造成了部分负面的影响，却又只能被别人牵着鼻子走。另外，独立于其它平台实现餐饮o2o网站建设运营的企业，却往往不懂网站的经营和管理，使得有网站也无人问津。
      与实际存在的矛盾
      事实上，“互联网+餐饮”本应是当下发展最具潜力的方式，因为消费者几乎离不开网络，生活的方方面面也都依托于互联网，因此更多的消息内容都来自于网络。若能够抓住这一市场，远比传统企业更有优势。
      但是，从实际来看，却不以为然。不可否认，消费者的绝大多数信息更多的是来源于网络，对于餐饮方面，有可能第一次找到餐厅就餐也是通过网络，这也是矛盾所在。有些餐饮企业通过平台经营，像那些团购网站、网络营销等基本都允许消费者对餐饮进行评价和建议，但是每个人的口感以及追求的服务高度不一样，会无限循环地影响着后面一批又一批的消费者，造成线下体验的落差感，一定程度上阻碍了餐饮企业的发展。
      另外，如果互联网带来的线下用户真如理想中那样，同样面临着一个矛盾：这时的企业只管花人力物力到互联网去吸引客户，却忽略了线下客户的真正体验，至于用户对餐饮是否满意企业并不知情，能看到的依然是上面所提到的网络评价，难以培养忠实客户。有得有失很正常，但是，企业换个角度从长远利益来看，一大批匆匆过客也不如一个忠实顾客，互联网变化太快，从运营及提高营销效率各方面去花费成本，还不如把精力投到线下，哪怕是找几个更适合顾客口感的厨师，加强服务，提高用户体验，都来得更实在。
      可以这样解决的问题
      首先，给企业造成营销障碍的方式不可取，如果说通过那些餐饮O2O网站避免不了用户的恶意点评信息，那么最好建立自己的独立网站进行运营。餐饮O2O网站建设获得的客户基本是一种口碑营销，对于网站本身的信息传递与线下消费体验要相符，拒绝网站上浮夸得天花乱坠，与实际不相符的网站营销注定是失败的。
      其次，餐饮企业要觉得互联网并不适合自己的发展，可以不需要采取平台模式，继续传统的线下营销，但互联网的脚步确实不可跟丢，总有些方面是适合的。例如，大家都知道现在的互联网支付功能极其强大，像微信、支付宝等在线支付能够带给消费者许多便利，消费者直接到线下消费之后，不用排长队买单，方便了用户也节约了商家的时间，再者可以通过电子券抵用，优惠券折扣等形式鼓励线上支付，也是一种互联网的营销方式，何其不可？
      结语：对于餐饮O2O网站建设来说，并不是需要每个餐饮企业都参与，作为一个传统行业不必担心被人笑话跟不上时代，互联网或许还只是一种辅助营销的方式，重要的是看自己在其中能懂多少，互联网的模式是否真正符合企业发展需要。

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